ICARIO Nobile
De Vino Nobile di Montepulciano is de trots van onze streek en de wijn die deze regio wereldwijd bekend heeft gemaakt. Als eerste DOCG-wijn van Italië staat hij symbool voor de uitmuntendheid en traditie van de Italiaanse wijnbouw. Deze levendige, gracieuze wijn vangt de essentie van de rijke geschiedenis van Montepulciano en toont de verfijning, complexiteit en het karakter die hem een plaats hebben bezorgd tussen de meest vooraanstaande wijnen ter wereld. De Vino Nobile staat bekend om zijn elegante structuur, frisse zuurgraad en verslavende charme en betovert wijnliefhebbers en verzamelaars over de hele wereld.
Description du produit
De handmatige oogst vindt half september plaats, gevolgd door gisting en maceratie in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 25-28 °C gedurende minimaal 18-22 dagen. Vervolgens wordt de wijn geroerd en wordt de temperatuur verlaagd tot 18-20 °C om de malolactische gisting mogelijk te maken. De rijping vindt plaats in traditionele Franse eikenhouten vaten met een inhoud van 3500 l en 500 l. Na 18 maanden wordt de wijn gebotteld en rijpt hij nog eens 6 maanden voordat hij op de markt komt.
DRUIVENMENGELING
Voornamelijk Sangiovese, met kleine hoeveelheden aanvullende druivensoorten.
ALCOHOLGEHALTE
14,5 % vol.
BODEMTYPE
Tufsteen, leem en slib.
LIGGING VAN DE WIJNGAARDEN
West-/zuidwestelijke ligging, hoogte 350–450 m boven zeeniveau.
WIJNSTOKTEELT
Spornkordon.
OPBRENGST PER HECTARE
50–60 dubbele centner per hectare
PRODUCTIE
20.000 flessen
VERPAKKINGEN
750 ml – 1,5 l
BEWAARTERMIJN
12–18 jaar
SERVEERTEMPERATUUR
18 °C
Robijnrode kleur, die naarmate de wijn rijpt overgaat in granaatrood. In de neus maakt hij indruk door zijn intensiteit, opmerkelijke evenwichtigheid en persistentie. De aroma’s doen denken aan vers rood en donker fruit, kreupelhout en zoete kruiden, in combinatie met subtiele bloemige tonen. In de mond is hij vol en omhullend, met een evenwichtige en verfijnde body.